Nos modules de formation
Nos formations se déclinent en différents modules axés sur les bonnes pratiques et le partage d'expérience.
Les cours peuvent se combiner librement en fonction des besoins et des objectifs.
Tous nos cours sont dispensés par des professionnel·les de la cuisine et de la restauration. Chaque cours est sanctionné par une attestation délivrée en collaboration avec nos partenaires de formation.
Intégrer les bases de la durabilité
Nose to Tail 2
Cuisiner l’animal
du museau à la queue
Les bas morceaux du bœuf
Simply Local
Cuisiner local et durable
Approvisionnement et bonnes pratiques
Zero Waste
Réduire le gaspillage alimentaire
Be a Changemaker
Mettre en oeuvre le changement
et susciter l'adhésion
Intégrer les bases de la durabilité
Créer des boissons gastronomiques sans alcool
Réduire le gaspillage alimentaire
Mettre en oeuvre le changement et susciter l'adhésion
